svět ekozahrad
Návrhy a realizace ekozahrad, přírodních zahrad
novinky


Kontakt:



Svět Ekozahrad
Pavlína Božková
Za Lázněmi 868
Jilemnice 514 01
pavlina@svetekozahrad.cz
Tel. +420 777 970 206

Popínavý špenát v ekozahradě

11.09.2015

Popínavý špenát v ekozahradě.

Chtěla bych Vám představit ne úplně známý druh zeleniny, který můžete snadno pěstovat na své zahradě.

Je to popínavý špenát, latinsky „Basella rubra „ nebo také „ malabarský špenát“.     

Tato až dva metry vysoká popínavka pochází z Indie a lze ji pěstovat i u nás, ať už na venkovním záhonu či ve skleníku.

 

Nároky na pěstování:

  • je velice náchylný na namrznutí, vysévá se tedy v polovině dubna do sadbovačů a předpěstované rostlinky se vysazují na venkovní stanoviště po 15.5.
  • miluje přímé slunce, čím více slunce a tepla, tím rychleji poroste, ale samozřejmě potřebuje dostatek vody a ochranu před vysycháním v podobě mulče
  • pro pnutí potřebuje podporu ( provázek, bambusovou tyč…. )

Popínavý špenát má vysoký obsah vitamínu A, C a minerálů ( kalcia a železa ).

Jeho chuť určitě není zcela totožná s klasickým špenátem, popínavý špenát je více šťavnatý a má příjemně nakyslou chuť.

 

Použití :

  • čerstvé mladé lístky a vrchní části výhonků jsou perfektní do míchaných salátů.
  • listy tohoto špenátu jsou v naší rodině oblíbené do zelených smoothie a čestvých zeleninových šťáv.
  • vařené listy a výhonky můžete použít všude tam, kde by jste použili špenát nebo mangold.

 

Výhody:

  • je to listová zeleniny, kterou lze pěstovat i v plném létě, aniž by její lístky ztrácely křehkost
  • na jedné rostlině sklidíte neuvěřitelné množství zelených křupavých lístků a výhonků
  • na malém prostoru můžete zasadit velké množství rostlin, úžasná pro všechny, kdo si chtějí vytvořit jedlý balkón
  • dospělá rostlina bohatě kvete a je na ní spousta semínek, která necháte dozrát, usušíte a uložíte na další rok
  • esteticky velice pěkná popínavka ( např. v kombinaci s bambusovou treláží )

 

Já osobně si rostlinky předpěstovávám ve skleníku, polovinu sazeniček vysadím po zmrzlých ven a druhou nechám ve skleníku. Rostlinky ve skleníku rostou násobně rychleji a tak první úrodu sklízíme už v květnu. Rostliny vydrží ve skleníku cca do června a pak je přerostou okurky. Mezitím dorostou rostlinky venku, kterým se v letošním horku dařilo perfektně. Na konci léta, když se uvolní místo ve skleníku, udělám několik „řízků“ z venkovních rostlin a dám je do skleníku, kde velice rychle zakoření a poskytnou nám úrodu až do prvních mrazů.

 

 


All rights reserved SVETEKOZAHRAD.CZ | Email: pavlina@svetekozahrad.cz